炭火焼鶏さぼてん

神戸市北区に佇む隠れ家的炭火焼鶏店

神戸電鉄道場南口駅から徒歩約15分の場所にある鳥料理店。鶏肉は若鳥とひな鳥の間くらいで、硬すぎずやわらかすぎずバランスが取れた肉質が特徴の「播州百日どり」を使用。刺身でも食べられるほど新鮮な朝挽きの鶏肉を、毎日仕入れています。この店の焼き鳥は、炭火をおこした七輪を使って自分で焼くスタイル。これを目当てに来る常連客やリピーターも多く、焼き鳥と相性が良いお酒も充実。店内の座席はゆっくり料理を楽しめるように、すべて掘りごたつ式を採用。寛いで過ごせるような空間となっております。