和匠よし乃　【和食】

淡路島の食材で四季を感じる至福のひと時を。洲本インターから車で３分ほどのところにある「和匠よし乃」。素材本来の旨味を最大限に活かした淡路島の食材でもてなしてくれる食事処。まるでフレンチのコースを楽しむかのように和食のフルコースを堪能できる。また、?１万円のどんぶり?とテレビでもおなじみの「和匠　喰極のまるごと淡路島」は、淡路島産の食材にこだわり、すべて生で食べられるほどの鮮度が自慢。口コミの評判が高く、地元はもちろん、島外からもリピーターが多く訪れるのも納得だ。希望の食材も聞いてくれるので３日前には予約をして食事に行こう。